فإن أردت أن تكسر طعم الإهليلج . . عجن مع مثله ترنجبين أو سكر ، وإن ملت إلى أن يكون له مزازة . . عجن بربّ الرمان « 1 » ، أو رب التوت « 2 » ، أو نقيع المشمش « 3 » ، أو ماء التمر هندي « 4 » ونحوها . وإن أردت أن تلين خشونته . . عجن بلعاب « 5 » البزر قطونا « 6 » ، أو بلعاب السبستان « 7 » ، أو رب السوس « 8 » المحكوك لمن لا تعنى طبيعته من رب

--> ( 1 ) * رب الرمان : يعمل كرب السفرجل . « منهاج » ( ص 31 ) ( 2 ) * رب التوت : يؤخذ ماء التوت النضيج ، ويغلى ، ويضاف مر وشب وزعفران ومنه بالسكر . ( منهاج ، ص 12 ) ( 3 ) أو نقيع المشمش : في ( د ) : ( ونقع ) . ( 4 ) * شراب التمر هندي : ( ماء التمر هندي ) : تمر هندي منزوع من حبه وليفه ، ينقع في ماء حار شديد الحرارة ، يمرس ويصفى ، ويعقد بسكر محلول . « منهاج » ( ص 12 ) * تمر هندي : حمّر ( في جدة ) : عرديب ( في النوبة ) : معروف . الاسم العلمي : Tamarindus indica . « معجم » ( 176 / 16 ) ( 5 ) - * لعابي : اللعابي ، ألعبة ، لعاب : هو الذي من شأنه أن ينفصل منه عند النقع أجزاء تخالط الرطوبة كحب السفرجل . « مهذب » ( ص 197 ) ، « قانون » ( 1 / 232 ) ( 6 ) * بزر قطونا : لعابه . برغوث ، حب البراغيث . باليونانية : ( تسليون ) أي : شبيه البراغيث ، وهو ثلاثة أنواع : أبيض وأسود وأحمر ، في أكمام . الاسم العلمي : Plantago Psyllium . « تذكرة » ( 1 / 147 ، 152 ) - مركب من ( بزر ) العربية ، و ( قطونا ) السريانية ؛ وهو علم على نوع من النباتات من فصيلة لسان الحمل . « تنوير » ( 67 / 331 ) ( 7 ) * سبستان : سنكسبويه ، أطباء الكلبة ، المخيطا ، وهو الدبق بالعربية . وهو : شجرة تعلو على الأرض قدر قامة ، لها خشب ، لون قشرها إلى البياض ، وأغصان قشرها إلى الخضرة ، ولها ورق مدور كبار ، ولها عنب وعناقيد طعمه حلو ، وعنبه في قدر الجوز ، ثم يصفر ، ثم يطيب ، وفي داخله لزوجة بيضاء تتمطط ، وحبه كحب الزيتون ، يجمع ويجفف حتى يصير زبيبا ، وهو المستعمل . الاسم العلمي : Cordia myxa , Cordia sebestana . « معجم » ( 57 / 20 ) ، « جامع » ( 2 / 5 ) ، « تذكرة » ( 1 / 92 ، 444 ) ( 8 ) * رب السوس : يطبخ عوده إلى ذهاب صورته ، ثم يطبخ ما يصفو بيسير الحلو حتى ينعقد . . « تذكرة » ( 1 / 392 - 393 )